食品安全已成為當(dāng)前人們zui為關(guān)注的問題，在農(nóng)產(chǎn)品中超量使用農(nóng)藥，一些不法商販及食品加工企業(yè)為利益所驅(qū)，用有毒的化工原料對食品進(jìn)行漂白、熏蒸、染色，使得食品中的二氧化硫、著色劑、甲醛次硫酸鈉等超標(biāo)，嚴(yán)重?fù)p害了廣大消費(fèi)者的身體健康。由于食品檢測采用傳統(tǒng)檢測方法時間較長，有一定的滯后性，故可選擇快速檢測作為篩查手段。目前食品中存在的主要安全問題有：

　　1.食品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)

　　2.食品中添加工業(yè)漂白劑—吊白塊、二氧化硫

　　3.食品中添加防腐劑—甲醛

　　4.食品中添加發(fā)色劑—亞硝酸鹽、硝酸鹽

　　可以多品種綜合檢測，包括蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留。

　　健康果蔬，需要檢測才知道;關(guān)注身體健康，從農(nóng)藥殘留開始。下面農(nóng)藥殘留檢測小編介紹一下農(nóng)藥殘留檢測儀怎么用:

　　準(zhǔn)備階段:

　　[1]使用農(nóng)藥殘留試劑制備好試劑、緩沖液等。準(zhǔn)備好檢測樣品、試劑。檢測用配套用具

　　注:農(nóng)藥殘留試劑配置前均為冷凍保存,有效期為18個月(0-5%C冷藏)

　　[2]將農(nóng)藥殘留檢測儀開機(jī)，自檢預(yù)熱，確保儀器可以正常使用。

　　檢測階段:

　　[1]取果蔬樣品2g,(搖動)約1~2min,靜止2min。加入10ml緩沖液，震蕩

　　[2]提取上清水2.5ml,分別加入酶100ul,顯色劑100ul,混勻，靜止10min。

　　[3]加入底物100ul,搖勻并立即倒入比色皿中，及時放入儀器通道內(nèi),合上蓋，按“藥殘檢測鍵，選擇需要檢測的通道，